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如果你计划去杭州旅游，一定要尝试当地的特色美食！从著名的西湖醋鱼，到口感鲜美的东坡肉，再到香气四溢的龙井虾仁，这些美食都是杭州不可错过的代表之一。此外，你还可以品尝到煎饼果子、小笼包、艾窝窝等当地特色小吃，每一种都有着独特的味道和风味。在杭州，美食文化是不可或缺的一部分，每一口都承载着对这座城市的热爱和传统。所以，无论是湖滨的深夜美食街还是市中心的传统餐馆，你都能找到让你垂涎欲滴的美食。如果你是个美食爱好者，一定不要错过这些令人垂涎欲滴的杭州美食！
去杭州旅游，这些个美食要是没吃过就太可惜了！
作为我国浙江省的省会，杭州在各个方面都十分优秀。杭州有着独特的风景，因为这个风景十分的美，简直如仙境一般，所以被人们誉为是人间天堂。更是有人用上有天堂下有苏杭来评价这里的美景。就算没来过，听到这些名字就知道他有多美了。但是这里不光有美丽的风景，还有很多的特色美食，今天小编就带大家走进这些杭州美食，了解一下杭州的美食特色。
1叫花鸡
说到这里的美食，第一个要讲的就是叫花鸡。它是我国江南的著名小吃。看过《射雕英雄传》的朋友们，就一定知道这道菜。相传，这个叫花鸡是朱元璋在打了一次败仗之后，饿了好几天，没有食物。在逃窜的过程中，遇到了一个乞丐，那个时候叫乞丐为叫花子，而在那个时候，乞丐正在火中弄着什么，朱元璋跑上前，乞丐把叫花鸡打开给朱元璋吃。吃过以后，朱元璋便开始一直打胜仗，在后来，朱元璋又把鸡改名为富贵鸡。
现在杭州当地的叫花鸡，很少有像最原始的泥巴包着荷叶的烤鸡。不知道有没有朋友知道古老的一个八珍，叫做"炮豚"。最原始的叫花鸡与"炮豚"的做法就很相似，都是用粘土将食材包裹起来，然后在火中烤。而现在的做法，已经不再用泥巴了，而是在面粉中加入料酒揉成面团来代替粘土。而在包鸡之前，要将鸡进行处理，不但要腌制一段时间，还要在鸡的腹中加入虾仁、肉和香菇等一系列材料。打开外壳儿，吃起来简直是美极了。
2龙井虾仁
龙井虾仁可是杭州当地的特色名菜，这道菜要选用清明节前后的龙井配上这里的虾仁。要说这道菜有名到什么程度，在当初尼克松访华的时候，周恩来总理曾经摆了宴席招待尼克松，而宴席中就有这道菜。嫩绿色的龙井叶儿，配上白嫩的虾仁。真的是一道不可多得名菜。由于在制作之前，虾仁加入鸡蛋液搅拌，所以虾仁的口感特别的好，十分Q弹。来了杭州可千万要尝一尝这道菜。
3东坡肉
东坡肉，小编相信大家应该都听过。东坡肉的肉块儿很大，肥肉和瘦肉相间。但是东坡肉中的肥肉吃起来一点都不会觉得腻，反而给整道菜提了香味。肉块吃起来软软的，整块儿放到嘴中，异常的鲜香，并且很满足。而且东坡肉色泽特别的好看，色泽红润。据说，这道菜是诗人苏东坡创作的，当初的时候，苏东坡和将士们，一起抗洪。一起奋斗了七十多个日夜，最终抗洪成功。百姓们非常的开心，便杀猪送给苏东坡。苏东坡便将猪肉做成东坡肉回馈给老百姓。所以老百姓便称它为回馈肉。久而久之这个菜就在民间流传。后人为了纪念苏东坡，便命名为东坡肉。
4西湖醋鱼
西湖醋鱼是传统的杭州菜。这道菜的历史非常的悠久，有兴趣的朋友也可以去尝一下这道菜。鱼肉的刺很少，而且十分的鲜，配着醋，整道菜都散发着鲜香和酸甜。除了这几道菜，杭州还有很多的美食，到了杭州的小饭馆，点上这几道名菜，再配上龙井，欣赏着当地的美景。简直是太美好了。
以上就是小编给大家介绍的杭州美食了，还有这些不推荐的美食大家也一定要记住。到了三亚之后千万不要踩雷，买了这些就会很后悔。如果说小编的文章对你有帮助的话，欢迎关注小编，你的关注就是小编最大的动力，每日不同的各地美食不间断大放送哦！如果你有什么想要了解地区的美食，欢迎在评论区里评论出你的想法，小编会在下个文章里对你进行解答。
每日一问:杭州的这么多美食，你最喜欢哪些？
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