时间：2024-02-03
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烘焙碱水是烘焙过程中常用的碱性溶液，用于处理面包和面团，在一定程度上可以帮助增加面团的扩展性和蓬松度。但是，烘焙碱水并非可以无限重复使用的。随着使用次数的增加，碱水中的成分会逐渐减少，影响其对面团的作用效果。同时，碱水一旦受到外部污染也会降低其有效性。因此，建议在每次使用后对烘焙碱水进行适当的调整或更换，以确保面团的质量和口感达到最佳状态。要注意做好碱水的储存和密封工作，避免受潮或外部污染，延长其有效使用周期。
烘焙碱水可以重复使用。
只要是将其放在冰箱的冷藏室里，就可以用。
烘培碱水在面包可以平衡人的身体酸碱度，这是其最重要的作用。
隔几天都是可以继续使用的，因为碱水的化学性质稳定，不会和空气中的二氧化碳等物质发生化学反应，也不会发生分解反应。所以隔一天还是可以继续用的。
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