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这是一篇介绍手工抹茶馅的家常做法和制作方法的文章。在这篇文章中，我们将分享如何用简单的食材和步骤来制作美味的手工抹茶馅。抹茶馅作为一种受欢迎的甜点配料，具有浓厚的抹茶味道和丰富的口感。本文将从选材、制作工具和步骤等多个方面详细介绍如何制作这款美味的抹茶馅。无论是作为馅料制作点心、糕点，或者搭配面包、饼干食用，手工抹茶馅都能为您带来独特的美味体验。欢迎阅读本文，学习如何在家里制作美味可口的手工抹茶馅。
手工抹茶馅最正宗的做法 怎么做手工抹茶馅,美食专栏为您介绍手工抹茶馅不同的做法和教程，让您从零基础到手工抹茶馅达人，轻松学会手工抹茶馅最正宗的做法，精彩生活，由此开始。1.将白凤豆洗净，放入水中浸泡4-8小时2.倒出水分，加入热水煮至豆皮可以轻易脱掉停火3.将外皮除去，再加入适量的热水，煮至豆烂4.趁热将3放入果汁机中
1抹茶幕丝
1、蛋黄蛋清分开。 明胶粉加适量凉水（约40ML）浸泡。
2、牛奶+蛋黄+绿茶粉搅匀，小火加热。一边加热一边搅动。加入浸泡过的明胶粉，搅至明胶粉完全融化，
3、蛋清打至大泡加糖粉，打至干性发泡成蛋白霜。
4、鲜奶油打发。
5、2+3拌匀，再+4拌匀。
6、组合：蛋糕切1-2厘米厚片，垫于模具底部，倒入募司馅，挂平表面入冰箱冷藏3小时以上，切片做装饰即可。
小诀窍
1、这个慕司馅的独到之处，是加入了蛋白霜，所以口感更加蓬松，而且明胶用量偏少，所以很象冰激凌
2、基于上面的特点，要求鸡蛋必须格外新鲜。
3、从造型上看，这个蛋糕做成双夹层会更漂亮。一层黄一层绿，再一层黄一层绿，会更加赏心悦目。
2【星巴克抹茶星乐冰】
1、淡奶油先放在冰箱冷藏备用。
2、料理机加入冰块儿和牛奶，牛奶和冰的比例随意；想要浓稠一些就多加奶，想要清爽一些就多加冰；想要更加浓郁的口感可以在这一步加一些淡奶油。
3、用料理机打碎冰块儿（就像沙冰的样子），加抹茶粉和糖粉（炼奶的口感会更好呕~~）。
4、没有糖粉的话，加砂糖或棉白糖都可以，但是要多搅打几次，利于溶解。（不建议加蜂蜜，蜂蜜自己的味道会影响抹茶味儿。）
5、用搅拌机再次搅拌均匀。
6、盛入杯中，要留出装淡奶油的空挡。
7、淡奶油打发，如果用的无糖的淡奶的话可以加些糖粉。
8、用裱花袋儿挤出打发的淡奶做装饰。可以搅拌后再喝，也可以分着，先吃奶油，再喝抹茶星冰冰~
小诀窍
1、用其他粉粉做的也好吃吃。
2、用咖啡粉的话就是冻顶咖啡了。
3抹茶與紅豆的愛戀
1、一杯紅豆浸泡四小時以上，然后用電鍋以煮飯的方式煮熟。
2、電鍋跳起來後加一米杯的水，再煮。
3、再跳起後不要開鍋，焖一小時。
4、焖好後打開電鍋，趁熱拌入糖和奶油，放涼備用。
5、蛋黃、蛋白分兩盆，將泡打粉、低筋麵粉混合過篩備用。
6、蛋黃加入砂糖攪拌至沒砂糖的顆粒，加入油拌勻，加入奶拌勻，加入混合過篩的麵粉然後加入抹茶粉,拌勻備用。
7、分次將打好的蛋白加入電黃糊中，慢慢攪拌均勻。
8、將麵糊摊平在舖好紙的烤盤上，華氏350度烤十分鐘。
9、在烤的時間可以打鮮奶油，將半杯鮮奶油用高速打发，打好後塗在烤好的蛋糕上，再鋪上紅豆，捲起。捲的時候儘量用力平均，捲好的成品才會漂亮。
4抹茶浮雪
1 抹茶粉加开水先搅拌匀，冰块，果糖，放冰沙搅拌机里搅拌成软细冰沙。
2 倒入杯子里，加个抹茶冰激凌球，即可。
小诀窍 破解BSK升级版
5抹茶雪糕
step1．cream和砂糖加入一个大碗，打发；
step2．把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀，加入打发好的cream里，搅均；
step3．倒入容器里，放入冰箱上格1hr；
step4．拿出搅拌2mins，再放入冰箱4～5hrs or成雪糕狀即可。
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