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黄豆被认为是一种能够预防乳腺癌的食物，因为其富含异黄酮，这是一种植物雌激素的一种，据说能够帮助调节人体内的雌激素水平，从而降低乳腺癌的发生风险。一些研究发现，长期摄入黄豆制品的食物中，能够减少患乳腺癌的风险。然而，并没有充分的科学证据证明黄豆对于乳腺癌的预防作用。值得注意的是，并非所有人都适合大量摄入黄豆制品，特别是乳腺癌患者或高风险人群，因为异黄酮也可能具有激素样活性，对于乳腺癌患者的影响尚无定论。因此，在饮食中摄入适量的黄豆制品可能是有益的，但并不代表就能完全预防乳腺癌。
黄豆是我们常吃的豆类，黄豆的营养价值很高，吃黄豆的好处有很多，那么吃黄豆能预防乳腺癌吗？来看看吧。
1乳腺癌预防 吃黄豆能预防乳腺癌吗
防癌抗癌的功效
黄豆中含有强有力的抗癌物质，植物脂醇类能抑制癌细胞的分化及增生，皂角苷则能刺激免疫系统，直接杀死癌细胞，甚至能够逆转癌细胞的增生。
相宜搭配
黄豆+白菜：防治乳腺癌。
黄豆+香菜：健脾宽中、祛风解毒。
黄豆+白菜：防治乳腺癌。
禁忌搭配
黄豆+菠菜：不利人体对营养素的吸收。
黄豆+核桃：易导致腹胀、消化不良。
黄豆+虾皮：影响人体对钙元素的吸收。
食用注意
1、黄豆宜放在干燥处密封保存，防虫防蛀。
2、黄豆性味寒凉，所以消化功能不良、腹胀等慢性消化道疾病患者应尽量少食，以免加重症状，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食黄豆。
3、黄豆生吃有毒，炒制黄豆不宜多吃，自制豆浆应彻底煮熟才能饮用，食用了不完全熟的豆浆可能出现腹胀、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状。
推荐食谱：茭白烧黄豆
原料：茭白180克，彩椒45克，水发黄豆200克。
调料：盐、鸡粉、蚝油、水淀粉、香油、食用油适量，蒜末、葱花各少许。
做法：1、茭白洗净，切成丁，彩椒洗净，切成丁，黄豆洗净。
2、分别将茭白、彩椒、黄豆煮至断生。
3、向锅中注油烧热，加入蒜末，爆香，倒入焯过水的食材，翻炒匀，放入蚝油、鸡粉和盐，炒匀调味。
4、加入适量清水，大火收汁，淋入适量水淀粉，勾芡，放入香油，加入葱花炒匀即可。
功效：本品能养心、活血，是高血压、心脏病以及癌症患者的理想食品。
核桃豆浆
原料：水发黄豆120克，核桃仁40克。
调料：白糖适量。
做法：1、取豆浆机，倒入洗净的黄豆，注入适量清水，榨成黄豆浆。
2、将洗净的核桃仁放入豆浆机中，注入黄豆浆，榨成豆浆。
3、加入适量的白糖，搅拌均匀，用中火继续煮片刻，至白糖溶化即可。
功效：本品具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒的功效，常饮能预防癌症。
2易患乳腺癌的人怎么预防乳腺癌
乳腺癌是女性健康的头号杀手，每年都有很多女性受到乳腺癌的伤害，而且导致死亡的人数也在逐渐增加，预防乳腺癌要了解乳腺癌的知识，这样才能对症预防。在女性人群中有哪些人是比较容易患上乳腺癌的呢?
1.滥用保健品。这个情况以丰胸产品最为严重。很多外涂、内服的丰胸产品都添加了雌激素，或者有通过肝脏能转化成雌激素的成分。长期使用，也会诱发乳腺癌。
2.超重。更年期后的女性如果超重，患上乳腺癌的几率会增加30%，这因为脂肪细胞会分泌雌激素，影响体内激素水平。
3.月经初潮早或绝经晚。这会让乳腺受雌激素作用时间过长，发生癌的几率增加。
4.有家族病史。如果母亲在停经前患上乳腺癌，女儿患上乳腺癌的几率是普通人的两三倍，而且患病年龄也可能提前。因此，有乳腺癌家族史的女性，应该定期检查，及早发现。
5.未生育。目前，医学界确定的发生乳腺癌最明确的危险因素之一就是未生育妇女，这是因为她们缺乏孕激素的保护，更易受到过量的雌激素的刺激。终身未生育的妇女患乳腺癌的危险性最高，35岁以后初次生育者患乳腺癌的机会也大大增加。
6.未哺乳。医学界早已达成共识，即哺乳过的女性患乳腺癌的几率会大大少于从未哺乳的妇女。另外，英国的一项研究结果显示，女性哺乳时间越长，日后发生乳腺癌的危险越小。
7.人工流产。怀孕后，人体内雌激素升高，乳腺导管和腺泡发育旺盛，为日后哺乳做准备。而人为中止妊娠后，体内雌激素水平骤降，乳腺生长突然停止，容易引起乳腺淤滞，造成肿块。三次以上的人流更容易诱发乳腺癌。
3女人吃豆腐预防乳腺癌
自从汉代的淮南王刘安发明了豆腐以来，豆腐豆浆就一直是中国人餐桌上不断的食品。现代的科学研究证明，豆类、豆腐、豆制品这些看似平常的食物，却蕴含了很强大的功能，不仅能延缓衰老，更重要的是还能防治癌症，特别是女性的乳腺癌。当然除了防治乳腺癌，豆浆豆腐还能帮助女人滋润皮肤，让女人年轻如初哦！
防癌抗癌
科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。
开胃保健
豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品，腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表，这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵，如豆腐，豆浆，豆腐丝等等。
经过发酵制成的豆制品有4大优点，一，营养增加，更易吸收;二，提高矿物质的利用率;三，保健功能更强;四，鲜香开胃。
浓缩补钙
非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”，因为含水量低，所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。
丰富的蛋白质
大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率，豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上，豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白质的营养利用率。
4如何预防乳腺癌 预防乳腺癌要注意什么
如何预防乳腺癌？乳腺癌的病因比较复杂，与遗传也与外在因素有关。女性朋友们一定要做好对乳腺癌的预防，一旦患上乳腺癌是一件非常痛苦的事。下面就来为大家介绍下乳腺癌的预防要点，希望能给大家带来帮助。
如何预防乳腺癌
1、从饮食入手
“美国癌症协会”估计，有1/3的癌症患者死亡都与他们不健康的饮食习惯以及缺乏锻炼有关。妇女如果每天食用4种蔬菜与水果，她们患乳腺癌的概率将得到降低。另外，尽量食用生蔬菜，每周食用3次鱼类将为人体提供足够的Omega-3不饱和脂肪酸，保护自己的细胞。避免食用含有多元未饱和脂肪的食物，比如玉米油、向日葵油，不妨将它们换成坚果油或橄榄油。软饮料和垃圾食品中的糖也是应该避免的食物。从预防乳腺癌的角度出发，女同志还是有必要保持传统的低脂肪、高纤维膳食的习惯。如果舍不得这点“口福”，还有一个办法，那就是多运动，有规律地长期运动。 育龄妇女每周平均进行4小时的体育锻炼，患乳腺癌的危险性要减少60%。此外，酒精摄入量和患乳腺癌的概率也有关系。避免饮酒，酒精可刺
激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳腺癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒或少饮酒。如果一定要喝酒，女性可以服用些叶酸，以抵消酒精的不良作用。 另外，女性每天应该食用至少一次低脂乳制品，比如酸奶或脱脂奶。少喝咖啡，多吃白菜和豆制品，多吃鱼，保健品别乱吃。这也是比较有效的乳腺癌的预防方法。
坚持运动与健康饮食都是对乳腺癌的预防好方法。最理想的运动量是每日30分钟。无论如何，每天花点时间运动，总比完全不运动好。
2、定期体检乳腺癌检查从20岁开始不要掉以轻心
专家建议：40岁以上的妇女每年接受一次乳腺X光检查，40岁以下的妇女至少每三年检查一次。有乳腺癌家族病史的妇女更应该尽早开始接受检查。此外，在成年期体重增加20公斤以上的妇女，在绝经后患乳腺癌的概率是其他妇女的两倍。生育后体重不能恢复生育前水平的妇女也应该格外当心。另外，含有雌激素的产品已经被证明会助长乳腺癌的发生。
预防乳腺癌要注意什么
1、乳腺癌的病理类型很多，有的以组织来源命名：如小叶腺癌、导管腺癌；有的以病变组织特点命名：如髓样癌、硬癌、单纯癌。
2、专家表示，除了饮食因素外，影响乳腺癌发生的因素，还有乳腺的某些良性疾病，如囊性小叶增生、导管内乳头状瘤；遗传倾向性；婚育史等。这些在乳腺癌的预防中也应多加注意。
3、乳腺癌的诊断可根据病史、症状、体征，通过x光片、B超及病
理检查即可诊断。乳腺癌应与病、纤维腺瘤、浆细胞性鉴别，根据病史、临床表现、结合B超引导下的穿刺结果可资鉴别。如果诊断为早期乳腺癌，也不必过于担心，因为癌细胞尚未扩散，并且不需要切除整个乳房。
99营养师温馨提醒女性一定不要忽视体检的重要性，要记得定期的乳腺癌检查，日常生活中要避免吃酸渍，盐腌，霉变，烟熏，色素，香精。不喝烈性酒。
5吃什么预防乳腺癌 预防乳腺癌的水果
1、山楂
能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
2、柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
3、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
4、大枣
大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质，预防乳腺癌。
5、芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁。专家介绍，丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
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