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“寻找失踪了的滋味!”是一档以香港太古城、香港廉政公署、香港和香港母婴为主题的探索性纪录片。节目将深入探讨香港太古城的历史文化，寻找曾经消失的美食、传统手艺和民间文化，带领观众重温香港的美食记忆和生活乐趣。同时，纪录片还将关注香港廉政公署对社会的影响和作用，反腐倡廉的工作，以及反腐斗争的故事。此外，还将探讨当代香港社会中母婴关怀的现状和问题，以及相关机构和民间组织为母婴提供支持和服务的情况。通过纪录片的全方位挖掘和呈现，观众将在欣赏美食的同时，了解香港廉政建设和母婴关怀者的努力和故事。
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村屋下的帐篷
失去芳踪近两年的贝澳「新东记」，以为从此不见了，这次小编就是带大家去寻找失蹤了的美味。其实老板是要另觅更佳的地点而停业，如今转战东涌。
「新东记」
在一幢三层的村屋，地下辟作厨房，二楼和三楼分别可容纳一桌7至8人的食客，甚有私房风味！
帐蓬内陈设简单，最有趣的亮点该是多部冷气机的摆放。
女侍应很卖力，我们根本不用查看餐牌，已将几款招牌茶式逐一介绍，最厉害的是所提议的菜式均能打动我们的心。
第一道招牌菜式是腐乳虾
腐乳虾面层放上青绿的香茅丝，外壳经过油泡后略带脆口，还添上甜香的腐乳酱，在简单的对比下，衬托出虾肉的细嫩和鲜味。将腐乳酱巧妙地运用在海鲜上，构想实属新颖！
第二道招牌菜式是担担豆腐
卖点是自家磨制的豆腐，而深啡色小粒状的担担酱亦是自家的制作，似乎店主真的很讲究及用心！
豆腐的质感却很嫩滑，还尝到一股蛋香，或许豆腐在炸煮前，外层先沾上蛋浆的原故。
担担酱带有微微的麻辣，酱汁内混有肉碎和虾米，甜香中带点辣，味道与自家磨制的豆腐很匹配。
虎皮尖椒是我的至爱之一
简单将尖椒泡油，然后在跟酱汁同煮，不过不是每一间餐厅都能引出尖椒的香气和惹味。
惹味之后，换来清怡口味的上汤浸胜瓜。
入口软中带爽，一咬瓜汁澎湃鲜甜，大可尝到胜瓜原有的清香。
水煮桂花鱼
水煮桂花鱼鱼肉早已切片，但仍保留原条桂花鱼的鱼架作装饰！水煮中的香料味道和层次感也尚算突出，采中庸的辣度，桂花鱼的鱼肉保持鲜嫩，没有重重的油泡感，口感较佳。
而锅底除大豆芽外，亦同时配上椰菜，椰菜在吸取水煮汁后，非常入味，愈吃辣劲愈来！
从市中心出发，「新东记」就在炮台牌坊之后，亦与印度餐厅「Mansarover」位处一前一后，在牌坊前有灯箱显示，位置很好找！
新东记大排档
地址:东涌下岭皮村18号地下
前往方法:港铁东涌站A 出口, 步行约6分钟
营业时间:星期一至日: 11:00-02:00
平均消费:$100-$200
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