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大豆蛋白作为一种优质的植物蛋白，备受关注。它含有丰富的优质蛋白质，不含胆固醇和饱和脂肪，可以作为肉类和奶制品的补充品，是素食者和健康饮食者的理想选择。大豆蛋白对心血管健康有益，可以降低胆固醇和减少心血管疾病风险。此外，大豆蛋白含有丰富的植物化合物，如异黄酮类物质，具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防癌症和其他慢性疾病。其低过敏原性和易消化性也使其成为许多人的营养补充品的首选。因此，大豆蛋白的优质之处正在逐渐被揭示和认可。
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你喝过豆浆，吃过豆干...
却一定不知道：
早在公元前，
中国已经开始栽培大豆；
而世界上第一块豆腐
就是我国制造出来的，
可以说大豆与我们的渊源颇深。
说到大豆
最值得一提的是其中的大豆蛋白，
它的丰富营养完全不逊色于动物蛋白，
今天，我们就来解密大豆蛋白的优质之处！
植物蛋白界的“王者”
在植物性蛋白质中，最具营养的是大豆蛋白，它是一种优质蛋白，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量都比较丰富，是植物性唯一的完全蛋白质。
这些特点看得让人不明觉厉，
小百更直截了当地说说
补充大豆蛋白的好处有哪些！
对人体超友好的大豆蛋白
知道了大豆蛋白的优点，
那么每天要吃多少？
这个问题小百来告诉你！
哪些食物富含大豆蛋白？
《中国居民膳食指南（）》建议每人每天应吃豆类及豆制品50克。豆类及豆制品包括许多品种，膳食宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。
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