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在农村种植包菜是一项常见的农业活动，然而，农民们在种植过程中面临着炸心病害的困扰。炸心是一种由真菌引起的病害，会导致包菜内部出现坏点，从而降低产量和品质。为了有效防止炸心病害，农民们可以采取一系列措施，如在种植前对土壤进行消毒处理、选择抗病品种进行种植、加强田间管理、及时清除病变植株等。此外，合理施肥和灌溉，保持通风透光，避免过度密植也是有效的预防措施。通过科学的种植管理和预防炸心病害的方法，农民们可以提高包菜的产量和质量，从而获得更好的经济效益。
包菜，学名甘蓝，又称洋白菜、卷心菜、包心菜、洋黄叶等。其叶球富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，是人们生活中常见的大宗蔬菜之一。在甘蓝的生产种植过程中，很多菜农都遇到过这样的情况，也就是题主所说的“包菜炸心”，也就是我们说的甘蓝裂球现象，尤其是在早春甘蓝生长后期出现裂球现象很普遍。“炸心”甘蓝既会影响到甘蓝的外观商品性又会影响到甘蓝内在品质，出现裂球的甘蓝基本上也不能再作为商品进入市场销售了，这给菜农朋友们带来了很大的经济损失。
那么，在生产中为什么会出现甘蓝裂球现象？有又怎样的防止措施呢？接下来，请跟随小编一同来了解一下吧。
在大田生产栽培中，结球甘蓝出现裂球现象多发生在叶球生长后期。
甘蓝裂球现象的特征识别
随着甘蓝叶球后期的生长，常见于叶球顶部呈线装开裂，也有在侧面或呈交叉状开裂，从而露出叶球内部叶片组织。开裂程度可分轻重，轻者叶球表层也呈线装裂纹，其次是叶球外的基层叶片开裂，直至开裂深达叶球心部的短缩茎。甘蓝裂球不仅可以影响其商品外观降低商品性状，还会影响到甘蓝自身品质，导致其营养和口感下降，而且因裂球伤口的存在增加了病菌侵染机会，易引起腐烂。
甘蓝裂球发生原因
自身原因。是由于甘蓝叶球含水量高，组织脆嫩，叶片细胞柔韧性小，一旦土壤水分过多，细胞吸水过多胀裂所致。
品种之间存在较大的差异。市场上有些品种耐裂球性非常强，如早春品种：金甘春宝、中甘21等；秋季品种：金甘超悦、金甘秦源等；越冬品种：比久、冬绿等，可以延迟至年后“菜荒”时节的三月初采收，耐裂性非常好。
生长后期，田间积水。甘蓝结球后期如遇大雨或农业生产中大水漫灌，造成田间积水的田块很容易发生裂球现象。特别是甘蓝生长后期干旱，如再突遇大雨或人为大水漫灌更易造成叶球开裂。
栽培季节和品种熟性原因。一般早春甘蓝，一些早熟品种（如生育期40-45天的品种）在春季生长成熟后，如不及时采收，会造成较大面积的裂球现象；早、中熟品种在秋冬栽培时，如定植过早，加之不及时采收，都可引起严重裂球现象。晚熟品种相对较少裂球。
采收不及时。凡延迟收获的，因品种和管理因素，裂球会不同程度地增多。
甘蓝裂球现象的防治办法
选择耐裂球甘蓝品种。一般尖头型品种如：金牛二号，裂球较少，而圆头、平头品种裂球较多。应选择市场上被菜区广泛认可的品种，如：中甘21、金甘春宝、金甘秋爽等耐球品种种植。
施足基肥，多施有机肥，提高土壤保水保肥能力，以缓冲土壤水分过多、过少或剧烈变化对植株的影响。甘蓝组织含水量在90%以上，其根系分布浅，叶片大，蒸发量大，土壤湿度70%～80%时生长为最好。如果土壤水分不足，致使甘蓝结球小，且不紧实。因此，要定期浇水以保持甘蓝对土壤的湿润环境需求。
采用高畦栽培，便于雨后及时排水。根据天气预报和土壤墒情，适时适量灌溉。必要时，应进行浸灌，避免大水漫灌。叶球生长紧实后，应停止灌溉。
适时收获。根据品种特点和植株生长发育情况，适时采收，避免因过熟而裂球。一旦发现裂球现象，应尽快采集上市，以减少损失，不宜留在田间使其染病。
在结球后期，可将莲座叶切掉作为饲料，减缓内叶的生长，也可切断部分根系，减少水分吸收，从而抑制内叶的生长。有轻微破裂的叶球，也可以采用扭伤处理，即用双手抓住叶球，使其左右晃动（松动即可）1-2次，当须根被挣断即可，这样也可以抑制生长，达到防止裂球的目的。
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