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《磕巧果+----+传统点心》是一部展示传统点心文化和现代美食结合的纪录片。影片通过介绍磕巧果这一传统点心的制作工艺和历史渊源，向观众呈现了这一传统美食的魅力与独特之处。同时，影片也将磕巧果与现代美食文化相结合，探讨了传统点心在当代社会的传承与发展。通过丰富的视觉呈现和深入的述说，观众可以了解到磕巧果的制作过程、食材的选用以及传统点心在文化传承中所扮演的角色。《磕巧果+----+传统点心》将带领观众领略传统点心的美味与魅力，感受传统与现代的碰撞与融合。
“巧果”又名“乞巧果子”“巧饼”，是用油、面、糖等做成的各种形状的小面点，香甜可口，是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。
原料：面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母1小勺
做法：
1、温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团
2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白
3、揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面
4、最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好
5、然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用
做巧饼的几个关键点：
1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存。
2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力。
3、做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏。
看着成堆的巧饼，忽然感觉自己很富有，啥叫穷人的快乐，只有俺们自己懂
感谢那些模具，多少年了，一代代传下来的，也能成为“不朽”
串起来的是祝福、是心愿，我若有祈祷，也不是讨巧，我希望全家人能健康平安快乐
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