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“莴苣烧鸡翅”是一道口味浓郁、口感独特的美食，融合了莴苣清新的香味和鸡翅鲜美的味道，令人垂涎欲滴。要做好吃的莴苣烧鸡翅，首先需要选用新鲜的鸡翅和嫩绿的莴苣，确保原料的新鲜和优质。其次，将鸡翅腌制入味后，与莴苣一同入锅慢火烧制，让鸡肉吸收蔬菜的鲜美，呈现出鲜嫩可口的特色。最后，根据个人口味适量调入调料，提升菜品的口感和风味。无论是家庭日常烹饪还是宴客款待，莴苣烧鸡翅都能成为一道美味佳肴，带来满满幸福感。
【莴苣烧鸡翅】1、鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；2、冷水下锅， 加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；...
1莴苣烧鸡翅
1.鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；
2.冷水下锅， 加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；
3.鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块； 准备好其它原料；
4.洗净锅， 放少许油， 将鸡皮的那一面朝下放入；
5.先煎鸡翅，将两面煎至金黄；
6.下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味；
7.再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水， 煮开后关小火加盖煮上五分钟；
8.下入准备好的莴苣，
9.装入盘中， 上面撒些小葱末。
2莴苣叶汤
1.藕洗净，用擦丝器最小的孔擦成细丝
2.所需材料，藕丝半碗即可（三人份）
3.鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用
4.将藕丝跟清水一起倒入锅中，开大火煮
5.锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀
6.再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，然后加盐调味即可
7.成品图
3白灼莴苣
1.食材：莴苣
2.莴苣刨皮
3.莴苣切丝
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4.滚水焯莴苣丝。(莴苣倒入滚水马上快速捞起，凉白水过凉沥干水份)
5.葱花切好放碗中，油烧热浇在葱花上，加盐、糖、鸡精。吃时浇在莴苣上拌匀即可
4手撕鸡肉拌莴苣
1.鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制
2.腌肉的时候莴笋去皮切圆片
3.锅里放少许清水，加少许盐，放入莴笋片煮熟，快熟的时候挤些柠檬汁
4.腌好的鸡胸肉用清水冲一下，放入锅内，加少许食用油、盐，放入老姜片、葱打结入锅，倒入没过鸡胸肉的量的清水，将鸡胸肉煮熟
5.煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的
6.在大碗里放入撕好的鸡肉、莴笋，放少许醋、老干妈豆豉辣酱、芝麻，拌匀即可
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