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自制番茄酱是一道美味健康的调味品，不仅可以用于烹饪各种美食，还富含丰富的营养物质。为了制作出色的自制番茄酱，首先需要选购新鲜成熟的番茄，并将其去皮去籽后切碎待用。然后在锅中热油，将洋葱、大蒜等蔬菜炒至金黄色后，加入切碎的番茄和适量的盐、糖等调味料，煮至番茄熬煮出红亮浓稠的番茄酱即可。此时的自制番茄酱颜色鲜艳、口感浓厚，既可用于烹饪各种美味佳肴，也可作为面包、披萨等食物的美味搭配。制作精美的自制番茄酱不仅可以为家人带来美妙的味觉享受，还能感受到烹饪的乐趣。
自制番茄酱如果要熬的好看需要添加成品番茄酱，自制番茄酱如果不放其他东西熬出来颜色会偏橘红色看上去颜色会比较暗沉不鲜艳。
外面售卖的成品番茄酱呈现的艳红色是因为加了人工色素等添加剂，因此自制番茄酱添加成品番茄酱后颜色也会变得更加鲜艳好看。
自制番茄酱要怎么熬才好看
原料：西红柿、大蒜、橄榄油、冰糖、白醋。
做法步骤：
第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。
第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。
第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。（不需要加水）
第4步、加入适量的冰糖。
第5步、加入适量的白醋（有柠檬汁更好）。
第6步、中火慢慢的熬，最后开始收汁的时候，番茄酱会飞溅出锅，这时候改中小火，用锅铲不停的搅拌，熬到你喜欢的浓稠度。
第7步、把熬好的番茄酱装入玻璃瓶，（玻璃瓶需要事先用开水烧开消毒过，并且控干水分）。趁热盖上瓶盖，倒放在台面上，这样可以杜绝细菌。冷却后放冰箱。
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