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“糖心蛋”的最正宗做法是一种口感细腻、香甜可口的传统小吃。首先，准备新鲜的鸡蛋和纯正的细砂糖。将鸡蛋磕入碗中，加入适量的糖，轻轻搅拌均匀，然后倒入锅中，用文火慢慢煮熟。最关键的是火候掌握，要煮至蛋液凝固但依然保持柔滑的状态。这样制作出来的糖心蛋，口感细腻、味道浓厚且不腻，是馋嘴人士的最爱。无论是作为早餐的主食，还是下午茶的小点心，都能为人们带来美好的味觉享受。让我们一起学习制作这款美食，感受正宗的糖心蛋带来的美味和幸福！
想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，LIPENGIPK521下面为大家分享美味糖心蛋怎么做好吃_糖心蛋怎样做好吃的做法教程，1.将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。2.鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。
1烟燻糖心蛋
1.将蛋放入水中煮至沸腾，转小火续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉剥壳备用。
2.将炒菜锅中舖上一层铝箔纸，倒入2大匙糖，放入蒸架，摆上作法1的蛋，盖上锅盖用中火加热。
3.至锅边冒出大量的烟(糖融化所产生的)后熄火，静置5分钟至蛋已燻到上色，即可开盖取出食用。
2糖心鸡蛋
1、鸡蛋泡入水中，略搓洗干净备用。
2、取深锅，加入水、作法1的鸡蛋和盐，以火火煮至沸滚（煮蛋的过程中，要不时的搅动鸡蛋）。
3、改转小火续煮2分钟即关火，加盖续焖2分钟，立即将蛋捞起泡入冰开水中10分钟。
4、取两颗蛋，互相轻敲后，就鸡蛋泡在水中，一边剥除蛋壳备用。
5、将剥完壳的鸡蛋，泡入汤心蛋的卤汁中（卤汁不需要一边加热），浸泡至入味即可。
3糖心土鸡蛋
1.中火热锅，锅里放1茶匙油，晃锅让它流匀。
2.打入鸡蛋在锅心，让它煎15秒左右，在蛋白周围撒入少许冷水，然后盖上小锅盖（不要用盖整个锅的锅盖，而是用比煎蛋面积大一点的，最好是拱形锅盖，这样水会马上变成蒸气在盖内循环，将鸡蛋表面“蒸”熟）。水量大约1个鸡蛋用1汤匙水。锅盖盖上大概15-30秒（根据自己想吃几分熟来订，不确定的话多试验几次就掌握了）就可以了。
吃的时候可以加少许盐和黑胡椒。
4糖心醋蛋
1、烧开一锅水（水的量以能没过鸡蛋为准），然后放入生鸡蛋煮上7分钟。煮的时间视蛋的大小而增减，我这次用的鸡蛋大约55克左右，7分钟刚好；如果个头比较小的鸡蛋，5分钟也就够了。
2、鸡蛋煮好后去壳（泡一下凉水，很容易就能把壳剥下来）。
3、把蛋放入小碗内，加入陈醋、红糖，腌上一晚便可以吃了。
5糖心卤水蛋
中号锅，放入10只鸡蛋，加冷水刚刚盖过鸡蛋，置炉上开大中火。煮滚后，调中小火煮3.5分钟。泌去水迅速冲冷水，剥去蛋壳备用。
将所有2料放入中号锅内，置炉上开大火煮滚，调中小火盖盖煮15分钟离火。加入香油，等卤汁冷10分钟后放入剥壳鸡蛋，在卤汁里浸泡24-48小时，即可食用。一次吃不完，剩余的卤蛋可放密闭盒里冰箱保存，吃的时候可以微波炉热25秒。
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