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“中国最好吃的“4大名鸡”是指京菜中的烧鸡、川菜中的辣子鸡、浙江菜的西湖醋鸡和福建闽菜的八宝盖碗鸡。这些名菜各具特色，口感鲜美，深受食客喜爱。京菜的烧鸡精选上等鸡肉，烹制出鲜嫩可口的特色美食；川菜的辣子鸡则是将鸡肉与香料烹炸，麻辣鲜香；浙江菜的西湖醋鸡追求鲜嫩醇香，口感清新；而福建闽菜的八宝盖碗鸡在选料和烹饪方法上讲究独特，香味扑鼻，鲜美异常。无论是四大名鸡中的哪一款，都是中国餐桌上的美味佳肴，也代表了中国饮食文化的丰富多彩。
中国作为一个拥有5000年文明的国家，不管是传统文化还是传统美食，那真的是非常的多。如果说传统文化，可能受到地域影响，我们并不能说出太多，但如果说到传统美食，那可能说上三天三夜都说不完了。今天我们要给大家介绍的，是我们中国最好吃的“4大名鸡”了，虽然说味道好但是名气并不大，很多人都没听过，你吃过几种呢？
符离集烧鸡
符离镇吃鸡的历史悠久，渊远流长。这道美食是一道拥有“国标”的美食。曾经在全国食品展销会上，以色、香、味、形俱佳的特点，名列前茅。如果能够在家中制作出这道美食，是一件很有成就感的事情。接下来，就带大家一起来制作这道符离集烧鸡。
德州扒鸡
炸鸡肉、炒鸡肉、炖鸡肉、煲鸡汤等等，这些用鸡肉做出来的美食相信能吸引不少网友的目光，因为它们实在是太美味了。鸡肉不仅好吃，而且做法也很多，但是要说最好吃的鸡肉来自哪里，我能想到的只有山东的德州扒鸡。
德州扒鸡，说它是天下第一美味鸡肉都不为过，而且这里的扒鸡名声真的很大，早在康熙年间，德州扒鸡就已经成为了皇宫里的上等菜品，只有皇族贵戚、达官显贵这种身份的人才能常常享用。
直到现在，德州扒鸡又一度成为闻名全国的着名鲁菜，很多去山东玩的游客都会选择尝一尝正宗的德州扒鸡，无论是口感还是颜值都是上等。
道口烧鸡
记得第一次吃道口烧鸡还是在去河南旅游的时候，当时到火车站充斥着河南各种特色。其中就有一个道口烧鸡。在朋友的建议下，我们俩一起去买了道口烧鸡。因为是真空包装可以存放很久。
但是这并不影响它的美味。到了家里的时候，终于可以享用美味的道口烧鸡了。撕开包装，一股浓郁的香味就扑面而来。把它完整的拿出来，你会发现它是一个完整的鸡，并没有像其他那样给搞碎了。你可以用手直接撕着吃。
沟帮子熏鸡
久负盛名的沟帮子熏鸡，起源于清代光绪年间，距今已有120多年的历史。因其历史悠久、风味独特、工艺独到、用料考究、口感上乘，深受食客们的喜爱。沟帮子熏鸡与其他三家同样拥有百年历史的“河南道口烧鸡”、“安徽符离集红鸡”、“德州扒鸡”并称中国四大名鸡。
沟帮子熏鸡之所以这么美味，这里面的功劳可少不了它的制作工艺。要经过十六道精细工序、加入二十余种香辛料的老汤中略加浸泡，入锅慢火煮熟后，趁热熏烤而成；不仅如此，沟帮子熏鸡的配方还经过了科学的改造。
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