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一碗麻辣烫,热气腾腾,香气四溢,仿佛就是一个故事的开始。在这一碗麻辣烫里,蕴藏着无数人的故事和情感。或许是路边摊上的暖心夫妻搭档,或许是匆忙的白领午餐,又或许是远离家乡的游子回味乡愁。每一口辣味都勾起了人们对家乡味道的思念,每一口热汤都温暖了人心的归属感。一碗麻辣烫,记录着生活的酸甜苦辣,承载着人们的回忆与期盼。无论身在何处,一碗麻辣烫都是故事的载体,连接着人与家乡,情感与记忆。因此,一碗麻辣烫就是一个充满故事的符号,诉说着人生百味。
在天津高楼林立的商业街后面的胡同巷弄里寻到一个好去处,是一个麻辣烫店,我去的那天顾客很少,店铺很小,但也算干净,我选了许多豆制品,这是我吃麻辣烫的必选方案,又选了几片培根、几片娃娃菜和土豆,因为担心大城市消费高,即使在这样简陋的小店也不敢肆意地选菜,还好,一共十七块,米饭两块。
一会儿麻辣烫就端上来了,我又自己配了佐酱,芝麻酱、花生碎、芝麻碎、香菜、醋、麻油拌在一起真是美味,我向来喜欢麻辣烫,因为能吃出火锅的感觉,一个人吃,想怎样就怎样,就是没有一群人吃火锅的热闹罢了,哎,那热闹我也不稀罕,对于美食,我向来是自私的。
面筋站上佐酱,整块放进嘴里,汤汁在口中飞溅,在寒冷的冬天能吃上这样饱满多汁的面筋真是享受。往米饭里倒上没过米饭约三厘米的汤,夹起几片娃娃菜配着米饭吃,也不管什么吃相,自顾自的往嘴里不停的送,一方面是真的饿了,一方面是许久未吃到在家乡常吃的饭了,甚是想念,虽说不完全是家乡的味道,但来到这,还是第一次有机会吃到。豆筋是好东西,小时候母亲在饭馆做工,有时豆筋剩下了,老板便会赠给母亲带回家来吃,在我这般贫寒的家庭,豆筋算是稀罕物,但确实是好吃,但也许还因为不常吃得到便分外喜欢罢,哎,小孩子的心思,大抵都放在吃上了。长大了,条件好些了,但母亲却不常买豆筋来做,我最喜欢的还是在麻辣烫中吃。
说起家乡的麻辣烫,其实我最中意的是高中旁边的冒菜馆里的,我素来分不清冒菜和麻辣烫的区别,反正我不吃辣,在我看来都一样。起先是同桌带我来吃的,觉得好吃,我便常来。高三的时间很紧张,有时候中午不回家,就去吃冒菜,吃完了便觉全身舒畅,回到学校,继续奋战在题海中。我这个人,虽然很吝啬,尤其在吃方面,但我向来喜欢向我在意的人分享美食的店铺。在那个冒菜馆里,我带我最好的朋友去过,带我最亲爱的老妈去过,我最好的朋友也带我去过,果然是英雄所见略同。
我的家乡在信阳,在淮河以南,虽不是麻辣烫的故乡,却承载着我的许多美好回忆,时常想起和友人共享一大盆麻辣烫,友人吃素,我吃肉,真好。
麻辣烫就像沙县小吃一样遍布全中国,而每个地方的麻辣烫都不同,味道不同,身边的人不同,故事也不同。
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