《舌尖3》作为一部深受观众喜爱的纪录片,以食物为载体讲述了中国丰富多彩的饮食文化和传统。然而,与其他美食节目不同的是,它更强调食物背后的故事。每一道菜背后都有着深厚的历史渊源、地域风情和人文情怀。《舌尖3》不仅给观众带来味觉的享受,更重要的是通过食物展现了人与人之间的关系、生活的百态和情感的交织。这部纪录片将食物视为连接人们情感和记忆的纽带,通过味蕾传达出情感的共鸣。因此,“舌尖3”的魅力不仅在于食物的口感,更在于其背后的故事,让观众在品尝美食的同时感受到了文化的博大和人性的温暖。
《舌尖上的中国》自从横空出世,以经验之姿出现在广大的观众面前以来,便是我的心头之好。尤其是我自小以来专好在饭桌之上找些什么来“佐餐”,动辄便要抱着一本书,一边用油腻腻的手指翻动着,一边扒拉着碗里的菜蔬,为此挨过不少的骂。
成长至今,这个童年时期的似乎可以被称之为“恶习”的习惯,似乎一直都不曾变过。我倒也听闻有些人喜好在如厕之时必要拿着手中的手机,若是手机不在身边,那肠道也会不通畅起来,我大致也是如此,吃饭时总喜欢看着点什么,譬如吃着卤汁牛肉时,最好便是拿过一本《水浒传》来,看着书中的英雄好汉们如何的大碗喝酒,大块吃肉,一边大快朵颐,何等快哉!
这种时候,就很容易发生偷工减料的现象。八集、50分钟的时长,分别以“器、香、宴、养、食、酥、生、合”为讲述主题,在总导演刘鸿彦看来,这,就是一道着重「文化传承」的佳品。食物、人物和文化一个都不能少。食物肯定是一个载体,在食物之后的人物,是我们要讲述的故事,人物上附着了很多文化传承。这次做片子,希望能够一点一点地挖掘,我们是如何一口一口地“吃”成今天这个样子的。
这季的导演和班底人员似乎忘了为何出发,第一二季之所以受到好评,是因为它带的人情味,吃饭是每一个人都要做的事情,但做菜每个人就不同了,前两季擅长了在美食中适当的插入感情线,都是素人,有温和的爷爷,笑呵呵的大妈。
这些才是真正能触动我们老百姓的东西,可第三季似乎只专注了打感情牌,却忘记了观众真正感兴趣的不是制作人活的多么艰苦,而更多的眼光关注的是美食谢谢,而第三季的各地选角也让人很失望,节目组的调查就没做好,张冠李戴的错误很多,出演的人物也不再真实,拍摄手法不如前两部了。
让三者相结合其实并没有错。五千年的文化里,「王者以民人为天,而民人以食为天」,在民与食的作用下,文化因此得以更为广泛的衍生。
离了其中任何一个元素,都不会是现在我们所生活、看到的中国。可惜,这个临时搭建起来的团队,并没有完全理解它的含义。据说有些摄像老师还是从婚纱摄影那借调来的。没有对美食发自心底热爱的导演们,和没有专业美食拍摄经验的摄像师们,彻底让《舌尖3》变成了《中国制造》。章丘铁锅、自制草药口红、精致自造瓷器......
希望这次的差评能给舌尖剧组一个警示,希望他们能记起自己为什么出发,能真正做到最开始大家对他们的期许:做一部贴着中国自己标签的纪录片,展现属于中国自己的优秀的文化,能够走出国外,走向世界的优秀纪录片。
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