易武山头茶，作为中国传统名茶之一，背后有着丰富的故事和历史。其种植历史可追溯至唐代，而被列入明代《茶经》。在清代更是成为贡品茶。易武山头茶以其独特的韵味和口感而闻名，深受茶客青睐。其种植和制作需要严格的手工工艺，其中包含着一代代茶农的智慧和心血。易武山头茶的背后还有着当地丰富的传统文化和历史积淀。茶文化在这片土地上扎根深厚，与当地人民的生活息息相关。解读易武山头茶的故事和历史，不仅可以了解茶叶制作的工艺和传统文化，更能感受到这一方土地的人文韵味和生活气息。
其实，“正山茶”原出自“古六大茶山”中勐腊县象明乡倚邦山内曼松山一至三号茶园的“正山贡茶”，简称“曼松正贡”。当时，易武还未列入六大茶山之中，比较出名的是位于易武镇东北的慢撒，同治十三年(1874年)、光绪十三年(1887年)和光绪二十年(1894年)的三次大火后，慢撒衰落而易武崛起。雍正六年(1728年)，攸乐、莽枝、革登、蛮砖和倚邦等地部分片区之茶又被列入“贡茶”。乾隆三十年(1765年)，易武(慢撒)山帕札河范围的茶也被列人“贡茶”。于是，各山茶林都有被正式列为“贡茶”的片区。皇室专用的原倚邦尤其是曼松一至三号茶园等范围的茶，和其他山内被划为贡茶片区的“官府用茶”被当地民众统称为“贡茶”，后来为了区分“皇室专用茶”才将前者特称为“正山贡茶”。此后，由于易武茶山是六大茶山中最大的茶山，而且品质非常好、产量大，随着易武茶越来越出名、越来越受追捧，民众便将易武诸山头的茶统称为“易武正山”茶，包括今天的麻黑、落水洞、丁家寨、刮风寨等地产的茶。
据茶史资料显示，最早种植茶树的是古濮人，易武茶山亦不例外。明末消初随着六大茶山的名气越来越大，大量汉人移居六大茶山种茶、做茶和经营其他生意，主要有四川人、石屏人和江西人等。至今走访易武、倚邦等地，还有大量石屏人后裔在种茶或经营茶叶生意，他们的语言至今还保留着石屏口音，如麻黑村60多户人家大部分为石屏人后简从易武天能茶厂的创办人何天能老落水洞村有不少人家也是来自石屏。从易武天能茶厂的创办人何天能老先生中了解到，他家原在麻黑村种茶，祖上迁居麻黑已历7代。近来普洱茶的发展促使他走出村察，到镇上开办茶叶加现今已成为镇上较有名气的茶厂之一。何老先生为人耿直，各地来易武做茶的商人都喜欢与他打交道，他曾被易武镇政府授予“茶农状元”称号。纵观现时存世可找寻到的老茶字号都出自易武：同庆号、同兴号、同昌号、安乐号、乾利贞号、鸿庆号、福元号、车顺号、陈云号等。
据史料记载，清光绪年间，易武茶叶产量已超过200吨，现由于茶山的土地与茶树已分到各家各户，茶叶产量很难统计出准确的数字，行业内较为认同的是易武古树茶产量约60吨。易武古镇曾是古镇越县政府所在地，现今是普洱茶交易和生产重镇，是当之无愧的“中国贡茶第一镇”
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