Kitchenaid教你制作创意榴莲馅蘑菇包

这是去年的大热单品吧，一直拖到现在才尝试做一次，不爱豆沙馅的我脑洞大开包入压碎的榴莲肉，香甜可口好吃的紧勒～ 最好用牛奶和面更奶白哦……

By 泣哥儿

用料

普通面粉 200克

水 105克

干酵母 2克

榴莲肉 适量

可可粉 5克

白糖 8克

做法步骤

1、面粉加入糖

2、再加入干酵母和水

3、用筷子搅拌成絮状再揉成面团，盖上湿水不滴水的毛巾发酵至两倍大

4、用手指沾干面粉插入不回缩不塌陷发酵完成

5、发酵好的面团撕开看看里面全是密集的小孔

6、把面团放到揉面垫上揉光滑

7、切开面团里面无气泡，揉面完成

8、面团分为15到20克一个（我做的20克微微大了点）

9、取一份面团擀成圆形

10、榴莲肉压碎（我的榴莲很甜所以没有另外加糖，如果甜度不够可以加一勺炼奶）

11、包入榴莲肉

12、像包包子那样收口捏紧

13、可可粉放在小碗里

14、把做好的面团放到碗里，沾上可可粉

15、周围也尽量沾上才好看哦

16、再取5到8克面团搓成水滴形

17、做好后放入锅中二次醒发25分钟

18、醒发完成后中大火蒸15分钟，闷5分钟再出锅哦（今天还做了香葱鲜肉大包有兴趣的朋友可以关注我的食谱）

19、蒸好后，用筷子在底部戳一个洞

20、把蘑菇把插入就完成啦

21、美美的蘑菇包就做好了

22、里面的榴莲馅才是惊喜哦^_^

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